Možno ste už počuli, že mladý jačmeň, chlorella alebo spirulina sú len marketingom nafúknutá bublina. Je zelená farba v nápoji skutočne symbolom zdravia, alebo ide o vyhodené peniaze? Pozrime sa na 5 najčastejších mýtov, ktoré okolo týchto superpotravín kolujú, a zistime, čo na to hovorí moderná veda.
Mýtus 1: Zelené potraviny nemajú vedecky potvrdený účinok
Pravda je niekde uprostred. Zelené potraviny sú predmetom mnohých štúdií – pri chlorelle sa skúmajú napríklad jej antioxidačné vlastnosti a vysoký obsah chlorofylu. Výsledky však pochádzajú prevažne z menších štúdií, takže je dobré brať ich s rezervou.
Spirulina je zase predmetom výskumov zameraných na imunitu a alergie. Nejde teda o zázrak na počkanie, ale o koncentrovaný zdroj živín, ktorý môže spestriť jedálniček. Tipy, ako zelené nápoje zaradiť do bežného dňa, nájdete v článku Miesto piva panáka chlorofylu.
Mýtus 2: Na BIO kvalite pri „zelených“ nezáleží
Opak je pravdou. Zelené potraviny majú schopnosť absorbovať látky z prostredia, v ktorom rastú. Ak nie sú pestované v kontrolovanom ekologickom poľnohospodárstve, riskujete, že spolu s vitamínmi do tela dostanete aj rezíduá pesticídov alebo ťažkých kovov.
Dôležitá je aj raw kvalita. Napríklad pri chlorelle je úplne kľúčový proces tzv. dezintegrácie (narušenia bunkovej steny). Ak chlorella nie je dezintegrovaná, ľudské telo ju zle trávi a veľkú časť živín nevyužije. Vždy preto vyberajte overené značky v našej kategórii chlorella a spirulina.
!1#allnature-spirulina-prasok-bio-100-g/,mlady-jacmen-prasok-bio-allnature-250-g/,allnature-chlorella-prasok-bio-100-g/#1!
Mýtus 3: Sú skvelým zdrojom bielkovín pre svaly
Technicky vzaté obsahujú chlorella aj spirulina zhruba 50–70 % bielkovín, čo je fascinujúce číslo. Lenže pri odporúčanej dennej dávke (cca 3–5 gramov) do seba dostanete len nepatrné množstvo proteínov.
Skutočná sila zelených potravín neleží v makroživinách (bielkoviny), ale v mikroživinách. Obsahujú množstvo vitamínov, minerálnych látok a rastlinných farbív. Sú vhodným doplnkom pestrej stravy, nie jej náhradou.
Mýtus 4: Zelené potraviny zhoršujú spánok
Niektorí ľudia sa obávajú, že „zelené“ pôsobia ako stimulanty. Zelené potraviny však neobsahujú kofeín. Mladý jačmeň navyše obsahuje aminokyselinu tryptofán, z ktorej si telo vytvára serotonín a melatonín – spánkový hormón (v bežnej dávke ide však len o malé množstvo).
Ak sa predsa bojíte večerného povzbudenia, užívajte ich dopoludnia a večer podporte svoj pokoj pomocou čajov na spanie alebo relaxačnej masky.
Mýtus 5: Spirulina nahradí vitamín B12 u vegánov
Toto je nebezpečný mýtus. Hoci spirulina obsahuje určité formy B12, vedecké štúdie preukázali, že ide prevažne o tzv. pseudovitamín B12, ktorý je pre ľudské telo nevyužiteľný. Ak ste na vegánskej strave, nespoliehajte sa na spirulinu a dopĺňajte čistý vitamín B12 z kvalitných doplnkov stravy.
Zelené superpotraviny sú skvelým parťákom pre moderného človeka. Ak si vyberiete bio kvalitu a zaradíte ich do jedálnička dlhodobo, obohatíte ho o cenné živiny. Prezrite si našu kompletnú ponuku superpotravín a začnite svoju zelenú jazdu ešte dnes!