Eschenfelder Reďkovka - China Rose 100g semienka na naklíčovanie

Podrobný popis

Klíčky reďkovky čínskej ruže (Raphanus sativus), nazývané tiež „ružové klíčky“, sú jasne ružovo-fialové klíčky a dodajú vášmu pokrmu dekoratívny nádych! Majú príjemne pikantnú chuť a skvele sa hodia ako korenie do šalátov, chutia lahodne na chlebe a sú skvelým doplnkom k chutným panviciam alebo kastrólom (pridávajte na záver varených jedál).

Klíčky reďkovky sú obzvlášť bohaté na vitamín C, ktorý umožňuje lepšie vstrebávanie železa a vápnika. Okrem toho obsahujú veľké množstvo bielkovín, vitamíny A, B1, B2, E a K. Bohaté sú tiež na železo, draslík, sodík, fosfor a zinok. Ich obsah bielkovín je 30-35%. Vďaka veľmi vysokému obsahu olejov (silice obsahujúce síru, horčičné oleje (sulforafán)) sú účinné pri čistení hlienov v dutinách a zmiernení bolestí uší. Ich horké a štipľavé látky pôsobia očistne a podporujú naše telo pri detoxikácii. Sulforaphane je tiež silný antioxidant, ktorý chráni naše bunky pred oxidačným stresom a voľnými radikálmi. Ako všetky horčičné oleje podporuje tvorbu žlčových a žalúdočných kyselín a má ďalšie pozitívne vlastnosti.

Semená reďkovky China de rose sú originálnou odrodou s obzvlášť vysokým obsahom sulforafanu.

Klíčenie v nakľučovacej nádobe

Klíčky reďkovky sa ľahko pestujú v klíčkovej nádobe a dajú sa zberať už po 3 - 5 dňoch. S dlhšou dobou klíčenia sa klíčky stávajú miernejšími. Jemné vláknité korienky, ktoré sa tvoria pri klíčení, by sa nemali zamieňať s plesňou. Esenciálne oleje obsiahnuté v semenách reďkovky môžu brániť rastu plesní, baktérií a patogénov. Niektoré semená reďkovky pridané do iných klíčkových plodín „čistia“ prostredie.