Káva - Guatemala SHB 100g zrnková káva

Káva z údolia Santa Rosa

Káva pochádza z údolia regiónu Santa Rosa, ktoré sa nachádza v južnej časti centrálnej vysočiny, bohatej na vulkanické pôdy. Centrálna vysočina je vďaka vysokým nadmorským výškam (nad 1 350 m n. m.), úrodným pôdam a klíme ideálna na pestovanie kávy.

Káva vypestovaná v údolí Santa Rosa vyniká krémovým telom, chuťou karamelu, horkej čokolády a lesných plodov.

SHB (Strictly Hard Bean) – toto označenie nesú gurmánske kávy vypestované v najvhodnejších a najvyššie položených regiónoch Guatemaly. Patrí medzi najlepšie kávy na svete, sú charakterizované ako kompletné, s plným telom a šálkou plnou vône.

Zrno bolo spracované mokrou metódou.

Káva odrody arabica je oproti robuste o poznanie náročnejšia na pestovanie, podnebie aj starostlivosť. Vyznačuje sa lepším arómou a chuťou. Zaujímavosťou je, že oproti robuste obsahuje arabica menšie množstvo kofeínu.

Pre zachovanie maximálnej kvality je káva balená vo vzduchotesnom, opakovane uzatvárateľnom obale s aromaventilom. Pre kvalitu kávy je najpodstatnejšia čerstvosť – teda doba, ktorá uplynula od praženia k spotrebe. Dátum praženia nájdete na obale.